Emilia-Romagna pur
In diesem Kurs nimmt dich Valentina mit in eine der berühmtesten Genussregionen Italiens: die Emilia-Romagna. Zwischen Bologna, Modena und Parma entstehen Gerichte, die durch Tiefe, Handwerk und echten Geschmack überzeugen. Gemeinsam kocht ihr zwei Spezialitäten, wie sie auch in italienischen Trattorien serviert werden – mit viel Liebe zum Detail, raffiniert und bodenständig zugleich.
Auf dem Menü stehen:
• Crostini con mousse di mortadella: Feine Crostini mit einer zarten Mousse aus Mortadella – eine edle Vorspeise aus Bologna.
• Lasagnetta croccante con ragù: feine, selbstgemachte Nudelblätter, geschichtet mit aromatischem Ragù und im Ofen knusprig gebacken – ein echtes Stück Emilia-Romagna auf dem Teller.
Darauf kannst du dich freuen
Kochen mit echten Profis:
Nur das beste:
Kultur zum Mitnehmen:
Italienisch lernen – ganz nebenbei:
Beim Kochen erweitern sich nicht nur deine Skills, sondern auch dein Wortschatz. Es spielt dabei übrigens keine Rolle, ob du bereits Italienisch-Kenntnisse besitzt.
Dolce Vita erleben:
Musik, Lachen, Aromen – fast wie ein Kurzurlaub in Bella Italia.
Gemeinsam genießen
Nach dem Kochen wird stilvoll gespeist – mit gutem Wein und guter Gesellschaft.
Erinnerungen für zu Hause:
Nimm neue Rezepte, Sprachfetzen und schöne Momente mit – für dein nächstes Dinner mit Freunden.
Authentisch & mit Leidenschaft
Dein italienischer Koch
Unser Chefkoch Marco bringt nicht nur die Leidenschaft für die italienische Küche mit, sondern auch eine fundierte Ausbildung und Erfahrung aus einem renommierten Hauben-Restaurant. Als gebürtiger Italiener vermittelt er dir authentische Rezepte direkt aus seiner Heimat – von klassischen Pasta-Variationen bis zu echten Geheimtipps der italienischen Küche. Während des Kurses zeigt dir Marco Schritt für Schritt, wie du italienische Gerichte originalgetreu zubereitest. Außerdem verrät er dir zahlreiche Profi-Tipps und Techniken, die er über Jahre in der gehobenen Gastronomie perfektioniert hat.
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