Dolci d'Italia
In diesem Soggiorno-Kochkurs dreht sich alles um die süße Seite der italienischen Küche. Von Nord bis Süd hat jede Region ihre eigenen Dolci, oft schlicht, immer mit viel Liebe gemacht.
Unter der Anleitung unserer italienischen Küchenchefin Valentina tauchst du Schritt für Schritt in die Welt der Dolci ein. Du lernst typische Grundlagen, erfährst, worauf es bei Textur, Süße und Aromen ankommt, und bekommst viele praktische Tipps aus der italienischen Alltagsküche. Natürlich wird nicht nur zugeschaut, sondern selbst gerührt, abgeschmeckt und ausprobiert.
Auf der Karte stehen:
- Tiramisù in zwei Varianten – einmal klassisch mit Kaffee und Kakao, einmal in einer modernen Version.
- Millefoglie mit knusprigem Blätterteig, gefüllt mit einer leichten Ricottacreme und frischen roten Früchten.
- „Brutti ma buoni“ aus Mandeln und Eiweiß – außen knusprig, innen zart und mit intensivem Mandelaroma.
Nach dem Kochen genießen wir gemeinsam unsere frisch zubereiteten Desserts – in entspannter Atmosphäre, angenehmer Gesellschaft und mit viel Zeit für Gespräche und Austausch.
Darauf kannst du dich freuen
Kochen mit echten Profis:
Nur das beste:
Kultur zum Mitnehmen:
Italienisch lernen – ganz nebenbei:
Beim Kochen erweitern sich nicht nur deine Skills, sondern auch dein Wortschatz. Es spielt dabei übrigens keine Rolle, ob du bereits Italienisch-Kenntnisse besitzt.
Dolce Vita erleben:
Musik, Lachen, Aromen – fast wie ein Kurzurlaub in Bella Italia.
Gemeinsam genießen
Nach dem Kochen wird stilvoll gespeist – mit gutem Wein und guter Gesellschaft.
Erinnerungen für zu Hause:
Nimm neue Rezepte, Sprachfetzen und schöne Momente mit – für dein nächstes Dinner mit Freunden.
Authentisch & mit Leidenschaft
Deine italienische Köchin
Unsere Chefköchin Valentina bringt nicht nur die Leidenschaft für die italienische Küche mit, sondern auch eine fundierte Ausbildung und Erfahrung aus einem renommierten Hauben-Restaurant. Als gebürtige Italienerin vermittelt sie dir authentische Rezepte direkt aus ihrer Heimat. Während des Kurses zeigt dir Valentina Schritt für Schritt, wie du italienische Gerichte originalgetreu zubereitest. Außerdem verrät sie dir zahlreiche Profi-Tipps und Techniken, die sie über Jahre in der gehobenen Gastronomie perfektioniert hat.
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