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In den malerischen Hügeln der Region Latium, weit abseits des hektischen Stadtlebens, liegt das landwirtschaftliche Anwesen von Simone, unseres Olivenöl-Produzenten. Wir besuchten den jungen, herzlichen Landwirt im September im Rahmen einer unserer Italien-Reisen, die wir immer auch nutzen, um bestehende Partnerschaften zu vertiefen und neue zu knüpfen. Schon bei der Ankunft auf Simones Anwesen spürt man die besondere Atmosphäre. Die luftigen Höhen des Aurunci-Gebirges, die sanften Olivenhaine, der betörende Duft nach Thymian und Salbei und das beruhigende Summen der Bienen – alles wirkt wie aus einer anderen Zeit und doch herrscht hier eine moderne Leidenschaft für nachhaltigen und qualitätsbewussten Anbau.
Ein Blick hinter die Kulissen
Unser Gastgeber Simone nahm sich einen ganzen Vormittag Zeit, um uns durch seinen Betrieb zu führen. Mit seiner offenen, bodenständigen Art und einer tiefen Liebe zu seiner Arbeit lässt er sofort eine Verbindung entstehen – nicht nur zu den Olivenbäumen, sondern auch zu seiner Familie und den Traditionen, die diesen Ort seit Generationen prägen. Simone ist in diesen Hainen aufgewachsen, schon als Kind erntete er mit seiner Familie die Oliven. „Rund um diesen Hügel kannst du das reiche Ergebnis jahrhundertelanger Anstrengung und Leidenschaft sehen, das fruchtbare Erbe aller, die dort gelebt haben“, sagt er und beschreibt mit seinem Arm einen weiten Bogen, der den gesamten Olivenhain umfasst.
Altes Wissen neu belebt
Simone wollte in die Fußstapfen seiner Vorfahren treten und an denselben Orten Olivenbäume pflanzen: „Wir haben hier ein unschätzbares Erbe, das es zu bewahren und zu pflegen gilt.“ Vor rund zehn Jahren entschloss der 35-Jährige sich, diesen immensen Schatz an Erfahrung und Wissen nicht zu verschwenden und übernahm den landwirtschaftlichen Betrieb seiner Vorfahren. Heute stellt er mit seiner Frau, mit der er zwei kleine Kinder hat, Olivenöl, Wein sowie Honig her. „Unsere Produkte entstehen aus einer anhaltenden Leidenschaft für die Früchte dieser Länder und für das Wissen unserer Vorfahren. Die Olivenhaine, die Weinberge und die typischen Produkte dieser Orte sind Teil des Lebens unserer Familie.“
Die Kunst der Olivenernte
In drei verschiedenen Anbaugebieten – von der Ebene im Weiler Badia di Esperia bis zu den Hängen des Monte d’Oro – stehen 300 Olivenbäume. Einige von ihnen sind mehr als hundert Jahre alt. Simone bewirtschaftet die Olivenhaine nach traditionellen Methoden seiner Großeltern, kombiniert mit modernen Produktionsverfahren. Pro Jahr produziert er rund 2.000 Liter Olivenöl und wir freuen uns bereits auf die diesjährige Ernte, die Ende Oktober startet und bis Dezember dauern wird.
„Wir machen alles in Handarbeit“, sagt Simone. Mithilfe einer elektrischen Pflückhilfe werden die Oliven sanft von den Ästen gerüttelt und auf Planen am Boden aufgefangen. Anschließend werden sie sorgfältig sortiert und zur nahegelegenen Ölmühle gebracht. Simone erklärt uns, dass zwischen Ernte und Pressung nie mehr als 18 Stunden vergehen, um die hohe Qualität des Olivenöls sicherzustellen. Diese Schnelligkeit garantiert, dass das Olivenöl seinen frischen Geschmack und seine wertvollen Nährstoffe behält. Das Pressen mit einer traditionellen Steinmahle verleiht dem Öl einen unverwechselbaren Charakter.
Ein Stück Italien für zu Hause
Trotz der Herausforderungen ist die Hingabe, mit der Simone seine Arbeit ausführt, bemerkenswert. Jedes Jahr strebt er danach, die Qualität seines Öls noch weiter zu steigern – und das ist spürbar. Durch die Verbindung von Tradition, Innovation und Leidenschaft entsteht ein köstliches, natives Olivenöl extra von höchster Qualität. Das Olivenöl aus seinem Betrieb ist jedoch nicht nur ein Produkt, sondern ein Stück italienische Kultur mit einem unvergleichlichen Geschmack, der die Essenz dieser Region einfängt.
Qualität, die überzeugt
Sarah, die selbst aus der Region Latium stammt, mit Oliven aufgewachsen ist und in ihrer Kindheit regelmäßig bei der Ernte half, war sofort überzeugt, als sie Simone zum ersten Mal traf. Für sie war entscheidend, dass das Olivenöl, das wir unter unserem Markennamen Soggiorno vertreiben, höchsten Ansprüchen genügt – und Simone erfüllt diese mit Bravour. Seine Hingabe und seine tiefen Wurzeln in der Region Latium verkörpern genau die Philosophie, die wir mit unseren Soggiorno-Produkten vertreten: Bei uns findest du die wahren Schätze Italiens. Keine Massenproduktion, sondern handverlesene Produkte von kleinen, familiengeführten Betrieben sowie renommierten Unternehmen, bei denen Qualität und Tradition an erster Stelle stehen.
Beim Spaziergang durch Simones Olivenhaine kann man die Geschichte fast spüren, die in jeder Frucht steckt. Die alten Bäume, die seit Generationen gepflegt werden, und die modernen Anbaumethoden, die Simone integriert hat, zeigen, dass hier Tradition und Innovation Hand in Hand gehen. Besonders beeindruckend ist Simones tiefes Wissen, das er sich über die Jahre angeeignet hat – ob es um die Pflege der Bäume, die Bodenbeschaffenheit oder den richtigen Zeitpunkt der Ernte geht, Simone kennt jeden Aspekt seines Handwerks in- und auswendig.
Ein einzigartiges Geschmackserlebnis
Unser Besuch bei Simone war nicht nur eine Reise in die Welt des Olivenöls, sondern auch eine Begegnung mit der Leidenschaft eines Mannes, der jeden Tag mit vollem Herzen dabei ist. Wir waren sehr beeindruckt von der Liebe, Hingabe und dem Engagement, mit dem unser Produzent den Olivenanbau und die Olivenölproduktion betreibt. Das schmeckt man in jedem Tropfen seines erstklassigen Produkts. Wenn du also auf der Suche nach einem Olivenöl bist, das nicht nur höchsten kulinarischen Ansprüchen genügt, sondern auch eine Geschichte erzählt, dann solltest du unbedingt unser Soggiorno-Olivenöl probieren. Es ist das Ergebnis jahrelanger Arbeit, familiärer Tradition und echter Hingabe.
Besuche uns in Linz oder bestelle bequem online – und hol‘ dir ein Stück Italien nach Hause. Denn eines ist sicher: Bei uns weißt du genau, woher dein Olivenöl kommt.
Eine gute Nachricht haben wir auch für alle Weinliebhaber: Wir arbeiten mit Hochdruck daran, euch bald unseren eigenen Soggiorno-Wein anbieten zu können – natürlich aus Trauben von Simones Weinreben. Seid gespannt!
